山药丸子可比煮山药好吃

山药具有良好的补气健脾、肺肾和强身作用。疫情的期间多吃山药，身体结实，免疫力高，不容易生病。这是一种普遍的药。眼看着春暖花开了，外面暖洋洋的。吃更健康的食物，我们可以早日出去工作，过正常的生活，享受春天的阳光。

几天前买了一盒铁棍山药，每天做饭蒸几下，也许蒸山药没有味道，孩子们不喜欢吃。今天做山药团子吧。像球一样大的山药团子，简单又好，保证孩子们考虑这次的事情。

【山药丸子的具体做法】金黄好看，外酥里软不油腻一款好吃的小点心
第一步：蒸山药
在蒸山药前把山药洗了皮。在我们切山药之前，我们先准备一盆水，在水盆里加一勺盐，适量的醋，用来浸泡山药，防止山药氧化黑不好看。

现在开始剥山药，有朋友对山药植物碱过敏，切山药时最好戴手套。

山药去皮切，快速浸泡在准备好的淡盐水中。

然后我们把山药蒸成锅，一般蒸山药10到15分钟可以。十几分钟后打开盖子用筷子扎，蒸好的山药就会变软。

15分钟后，取出山药，倒入盆中，用勺子压入山药泥中。

第二步：做山药大丸子
山药可以做成甜咸。喜欢吃甜的，就把糖和山药泥放在一起。

今天做盐山药团子，看看我放的调味料。两克食盐，两克胡椒粉就行了。

无论做哪种口味，都要加入面粉20克，淀粉20克。面粉、淀粉比为一对一，搅拌均匀，加入面粉和淀粉与山药泥不粘手。

准备一盘，洒上干淀粉，面包屑，准备一个小锅，然后打蛋。

然后把山药揉成一团，放上干淀粉，这次可以是一点蔬菜油，不会粘手。

先把裹匀干淀粉的山药丸子在鸡蛋液里沾上蛋液，然后再沾上面包糠。

第三步：炸山药丸子
现在我们开始炸山药团子，在锅里烧油，浇油加热到4成(冒烟时)，这个过程一直点着小火，持续5分钟左右，炸到山药团子的金黄色时，把控制油捞出来。

之后，将油温提高到6成，将山药丸放入锅中用20秒炸开，直到外观松脆才能放入锅中。

这个比球还大的山药丸子就炸好了。